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新茶白牡丹泡制方法 -尊龙人生就是博
- 白茶的泡法
- 2022-11-21
- 206
新茶白牡丹泡制方法
仍是用环壁注水法,一定要轻盈,不要将沸水一股脑地倒下去,环壁注水,至碗口齐平处,停止加水,而后立即盖上盖子,时间差不多为30秒,倒出茶汤。第二泡的白牡丹,是清新古朴的木兰花香,经过更深层次的冲泡,花香忽而变得张扬。尤其要注意到一点,新茶白牡丹芽叶鲜嫩,所以在用盖碗闷泡时间不宜过长,盖子不宜盖严,犹抱琵琶半遮面的程度最好,稍留空隙留叶鲜活。如果用玻璃杯泡法的话,用200ml透明玻璃杯,取7g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,自饮自斟也能享受到乐趣。
![新茶白牡丹泡制方法](/uploads/image/zu211/202211211669003803665737.jpg)
如何冲泡白牡丹茶
盖碗虽然适合冲泡白茶,但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时,对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹,降低冲泡的风险,选择的盖碗大小,以110毫升为好。材质方面,最简单的白瓷盖碗就行。大小合适,材料适宜,是成就好茶的基本条件。内质充足的白牡丹,快出水是主旋律。快出水,一来不会让茶汤变得太浓。等到第六冲后,内在物质释放大部分,茶汤稍淡之后,可以适量坐杯。坐杯时间,根据茶汤浓淡程度而定。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡,叶片还未被打湿前,最好用环壁注水的方式。环壁注水,能让白牡丹的每一片叶子,充分和沸水接触,让茶汤物质释放更加均匀。前三冲,每一冲注水时,都用环壁方法,叶片彻底湿润,物质释放更加彻底。尤其是白牡丹一类茶,不建议闷泡法。称取5克秋寿眉后,挑选茶梗长的部分,将茶梗适当折断。
![如何冲泡白牡丹茶](/uploads/image/zu211/202211211669003807840999.jpg)
白牡丹不适合用凉水泡泡
相比之下,用凉水泡白牡丹更适合夏天,清清爽爽,冰冰凉凉。可是,喝白牡丹真的有必要应时应景吗?就算是夏天,白牡丹也不适合用凉水冲泡。白牡丹的身上,浓郁的毫香与清甜的花香交织,神清气爽,雅致非常。由此可知,白牡丹有诸多优点,足以令人为它着迷。用凉水泡白牡丹,某些高沸点的物质无法得到释放,因而无法在茶汤中感受到高沸点的香味、滋味。固然凉水泡茶方便,可是想要喝上好茶,还是不建议用凉水泡白牡丹。同时,盖碗能满足快出水的需求,充分展现白牡丹的风味。
![白牡丹不适合用凉水泡泡](/uploads/image/zu211/202211211669003812216896.jpg)
喝一泡白牡丹,应时应景
喝一泡白牡丹,应时应景。当然,白牡丹还有另一个本事,那就是它的花香,让你欲罢不能。忍不住感慨一句:到了喝白牡丹的季节。早在一个月前上市的白牡丹,此时迎来了它的第一个人生巅峰,花香缱绻,久久不肯离散,盘旋在杯盖间,在汤水中驻足。可总有的茶友,只听说过白牡丹的美名,却未能亲自感受它的风情,简直就是一大遗憾。白牡丹,它不仅仅是停留在传说中的茶,更多的是,一款实在的茶。白牡丹,从不缺乏溢美之词。说白牡丹的外观,在白茶中的确是翘楚。
![喝一泡白牡丹应时应景](/uploads/image/zu211/202211211669003816401869.jpg)
白牡丹茶怎么冲泡才好喝
白牡丹茶想要冲泡得好喝的话,是一定要掌握好冲泡水温,既不能太高也不能太低,否则再好的茶叶也泡不出好的滋味来。那么白牡丹茶虽是白茶,但是茶汤的颜色更像黄茶,汤色杏黄清澈,香气鲜爽,需要用90~100℃的开水冲泡,静放5分钟后才能饮用。一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝很浓的白牡丹茶。相信这个稍微懂茶的人都是知道的,空腹喝茶会形成肠胃的正常运作下降,严重情况还会导致营养不良。
![白牡丹茶怎么冲泡才好喝](/uploads/image/zu211/202211211669003821901804.jpg)
本文由福鼎白茶于2022-11-21发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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