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喝一泡白牡丹应时应景 -尊龙人生就是博
- 白茶的泡法
- 2023-03-31
- 78
现在来解答一个来自福建省永春县茶客疑问
这位茶友他想知道,喝一泡白牡丹应时应景?这个是其他网友的回答
喝一泡白牡丹,应时应景
喝一泡白牡丹,应时应景。当然,白牡丹还有另一个本事,那就是它的花香,让你欲罢不能。忍不住感慨一句:到了喝白牡丹的季节。早在一个月前上市的白牡丹,此时迎来了它的第一个人生巅峰,花香缱绻,久久不肯离散,盘旋在杯盖间,在汤水中驻足。可总有的茶友,只听说过白牡丹的美名,却未能亲自感受它的风情,简直就是一大遗憾。白牡丹,它不仅仅是停留在传说中的茶,更多的是,一款实在的茶。白牡丹,从不缺乏溢美之词。说白牡丹的外观,在白茶中的确是翘楚。
![喝一泡白牡丹应时应景](/uploads/image/zu203/202303311680228435126874.jpg)
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如何冲泡白牡丹
盖碗虽然适合冲泡白茶,但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时,对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹,降低冲泡的风险,选择的盖碗大小,以110毫升为好。材质方面,最简单的白瓷盖碗就行。大小合适,材料适宜,是成就好茶的基本条件。内质充足的白牡丹,快出水是主旋律。快出水,一来不会让茶汤变得太浓。三来,还能感受到每一冲花香的变化。等到第六冲后,内在物质释放大部分,茶汤稍淡之后,可以适量坐杯。坐杯时间,根据茶汤浓淡程度而定。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡,叶片还未被打湿前,最好用环壁注水的方式。环壁注水,能让白牡丹的每一片叶子,充分和沸水接触,让茶汤物质释放更加均匀。尤其是白牡丹一类茶,不建议闷泡法。称取5克秋寿眉后,挑选茶梗长的部分,将茶梗适当折断。作为春白茶中,最晚采摘的白茶,春寿眉的叶片表面,也有一层腊质,只是不及秋寿眉明显。
![如何冲泡白牡丹](/uploads/image/zu203/202303311680228438303610.jpg)
冲泡白茶的注意事项
在正式冲泡之前,需要将茶具用热水冲泡一遍,目的是为了去除附着在茶杯上的异味,此步骤不可省略。冲泡温度:95℃为宜,最高不超过100℃。150毫升的水配5g的白牡丹,不显浓重。第二泡的白牡丹,是清新古朴的木兰花香,经过更深层次的冲泡,花香忽而变得张扬。如果用玻璃杯泡法的话,用200ml透明玻璃杯,取7g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,自饮自斟也能享受到乐趣。
![冲泡白茶的注意事项](/uploads/image/zu203/202303311680228441427168.jpg)
白茶煮着喝好还是煮着喝好?
并且年份越老的白茶,茶多酚与咖啡碱的含量递减数量越多,故而有年份的白茶更适合煮着喝。在有年份的白茶当中,又该推崇寿眉茶。原因也很简单,有着粗大茶梗,阔大叶片,厚实腊质的寿眉,比白毫银针与白牡丹拥有更少量的茶多酚与咖啡碱,这一细腻的物质变化,让寿眉茶拥有煮着喝也不易苦涩的特点,对于新手而言,是极好的煮茶选择。具体煮茶需要花费多长时间,还要根据手中白茶的状态而定。直接煮干茶,时间不必太长。第一壶:水沸腾后关闭电源,约1分钟可倒出茶汤。第二壶:水沸腾后,煮茶1-2分钟倒出茶汤。之后以此类推,逐渐延长煮茶时间。没有经过冲泡的白茶直接煮着喝,内质含量高,不适合长时间煮茶,否则会出现茶汤过浓,苦涩等缺陷。煮茶,主要是水与茶之间的反应。只是,不同的茶器选择,将会影响到白茶的口感。茶水比例控制,仍旧要看茶叶的状态。这反而与老白茶降三高的保健功效相违背。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
![白茶煮着喝好还是煮着喝好](/uploads/image/zu203/202303311680228443727497.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-03-31发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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