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福鼎市白毫银针 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-10-27
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现在来解答一位来自辽宁省和平区茶客疑惑
这位网友他想了解,福鼎市白毫银针?茶友们的解答
福鼎市白毫银针
磻溪镇也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座,堪称“福鼎屋脊”。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。
![福鼎市白毫银针](/uploads/image/zu210/202310271698395966860755.jpg)
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徐家白茶、福鼎白茶
徐家白茶徐家白茶、福鼎白茶基地,这里气候温和湿润,全年平均气温18.2℃,无霜冻期,年平均降雨量1654.0毫米,年日照时数1723.3小时,雨量充沛,光照充足,四季常青,所产茶叶久负盛名,是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。徐家白茶园白茶,不需要任何人为加工,不经过杀青或揉捻,只晒或文火干燥,相比于其他茶,保留了茶树鲜叶中大量营养成分。2010年,“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,2013年,被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县(市)”。福鼎是中国白茶的原产地,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉。
![徐家白茶福鼎白茶](/uploads/image/zu210/202310271698395969813069.jpg)
政和大白茶的生长习性
适合茶叶的生长,素有“白茶之乡”称号。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。那么政和县、松溪县、建阳市的茶树品种为政和大白茶,其外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和大白茶的生长习性,则随政和大白茶的利用应运而生。1910年,松政县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
![政和大白茶的生长习性](/uploads/image/zu210/202310271698395971501251.jpg)
白毫银针好喝吗?
白毫银针的产地是福建。清嘉庆初年,福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料,创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销;1912~1916年为极盛时期,当时福鼎市与松政县两县市年产各1,000余担,受第一次世界大战影响,外销路阻滞。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位;1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上,又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶,名列第一。白毫银针小知识白茶制作工艺简单,属微发酵茶,对茶多酚的氧化顺其自然,由于干茶表面白毫,远看似雪,因此被称为“白茶”。白毫银针好喝吗?茶叶包装精美,到手完好,老爸看了一眼,就说茶叶不错,茶叶全是芽尖,妥妥的白毫银针。
![白毫银针好喝吗](/uploads/image/zu210/202310271698395973887142.jpg)
茶语茶事——仙药
5分钟后茶汤泛黄即可品饮。茶语茶事在福建福鼎、政和一带,当地人认为茶语茶事——仙药,是茶也是药,据传白毫银针曾经救过当地人的性命,因此被称为仙药。传说有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起。大哥出发了,但他有去无回。当小妹再次发现宝剑生锈时,她知道找仙草的重任落到了自已的头上。返回途中经过乱石岗,她按老爷爷的嘱咐,将仙草芽叶的汁水滴在石头上,石头立即变成了人两位哥哥回来了。兄妹三人回乡后用仙草救治乡亲,并将仙草种子种满了山坡,这种仙草便是茶树。从此,这一带的人们年年采摘茶树芽叶,晾晒收藏。
![茶语茶事仙药](/uploads/image/zu210/202310271698395975282060.jpg)
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