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武夷水仙水仙茶香气浓郁芳芬 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-04-09
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今天来答复一位来自贵州省瓮安县朋友疑惑
这位茶客她不懂,武夷水仙水仙茶香气浓郁芳芬?大家一起来分析
武夷水仙——水仙茶香气浓郁芳芬
见树一,花白,类茶而弥大,……偶折一枝,缀竹笠上,抵家后,觉叶溢清芳,始试以制乌龙茶制法制之,竟香洌甘美,遂将是茶移植西墘家前。……可见水仙栽培历史约在130年以上。武夷水仙的树为小乔木型、大叶类、晚生种,树势高大,自然生长树幅高5米左右,枝干直立,主干粗大。制成的成品茶外形壮实匀整,叶端扭曲,色泽油润沙绿,呈“蜻蜓头、青蛙腿”状,水仙茶香气浓郁芳芬,颇似兰花香,滋味醇厚回甘,叶底厚软黄亮。03水仙分类水仙茶有树龄之说,茶树年龄的不同,有不一样的称呼。武夷水仙常见的香型有3种花香,有的带乳香和水仙花香。水仙的滋味绵柔,水感顺滑,尤其工艺很好的老丛水仙,更为丝滑,可迅速的回甘;入口,茶汤非常柔滑,茶香滋味会在齿颊间保留相当一段时间。女性茶友更加偏爱水仙。水仙凭借自己的特点,为自己赢得了在岩茶界的一席之地。
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乌龙茶与乌龙院有什么关系
提到乌龙茶,相信很多人都会联想到乌龙院吧。但其实在乌龙茶的典故里,它跟乌龙院没有丝毫关系。晚上到家后,乌龙一家忙着宰杀山獐,都把制茶的事全忘了。直到第二天才想起炒制茶叶,可这时的茶叶已经枯萎了,叶片周边还有些发红,但等到炒制成茶后竟然芳香扑鼻,冲泡后甘甜可口。后来,乌龙为了深究原因,进行一次又一次的试验,终于摸索出一整套新的制作技艺,乌龙便赶紧把这个消息告诉了乡亲们。后来乌龙去世了,乡亲们为了缅怀他的贡献,寄托对他的思念,就将这种方法制作出来的茶称为“乌龙茶”,并在南岩上乌龙居住的地方兴建了一座殿堂,称之为“打猎将军庙”。
闽北乌龙的知识你都知道多少?
闽北乌龙,又称,主产于福建武夷山地区,以“岩韵”而惊艳天下,可以归结为“岩骨花香,香清甘活”。冲泡此茶时,杯中过三香:盖杯香、水中香、挂杯香。喝完之后,口中有三变:齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉。下面开始说人话:闽北乌龙主要产于“奇秀甲于东南”(很好看)的武夷山,因为山上多岩石,茶树就长在石头缝中,所以也称为。泡茶的时候,不管是茶具、茶汤还是喝完之后的茶杯都充满香气,喝完的之后唇齿留香,两颊生津,舌底鸣泉。闽北乌龙中的大哥大就属了,毕竟送给尼克松总统的四两大红袍就被周总理称为“半壁江山”。闽南乌龙,顾名思义就是产自于福建南部的乌龙茶,主要产自于安溪、永春等地。在闽南乌龙中,铁观音不论是知名度还是总产量都是远超其他品种。台湾乌龙主要有冻顶乌龙、东方美人茶等出名品种。以上这些关乌龙茶的知识你都get到了吗?读万卷书不如行万里路,不如现在就赶紧泡一杯乌龙茶来尝尝吧!
乌龙茶到底是怎么分类的?
喝茶的时候,你会不会有这样的疑问:有些茶明明看着喝着都是红茶,但怎么就归类在乌龙茶?到底哪些是乌龙茶,哪些又不是乌龙茶?有这样的疑惑也很正常,因为乌龙茶是一个比较大的茶类。下面这篇小短文就把乌龙茶分一分,看完后你也就知道如何分辨了。乌龙茶可以从地域上进行区分,大致分为四大类:闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。除了铁观音,闽南乌龙还包括比较小众的地方茶,比如平和白芽奇兰、漳平水仙、永春佛手等。闽北乌龙其实就是大家平时常说的武夷岩茶。广东乌龙最有代表性的就是凤凰单枞,大家所熟知的鸭屎香、蜜兰香就是凤凰单枞里的典型。台湾乌龙也是根据产地进行区分,比如大家所熟知的冻顶、阿里山等等,台湾乌龙一般是用矮脚乌龙的树种进行制作,清香型的台湾乌龙类似于铁观音,喝起来也比较鲜爽、清甜。怎么样,通过上面这几段文字的解说,不知道你对乌龙有没有更深的认识了?
关于乌龙茶的特点,你知道多少?
如果你这么问身边的茶友,所有对乌龙茶有所了解的茶友都会用一个字回答你,那就是“香”!乌龙茶的香,一方面表现为高香。比如当你在喝肉桂的时候,不但在入口后可以感受到几种花香果香,而且在你喝第一冲第二冲水的时候和在喝第八冲第九冲水的时候,随着茶叶内质的析出,香气的层次感也会有明显的不同。如果你在喝一泡乌龙茶的时候,前面几冲水有明显的花香果香等自然茶香,但是接下去几冲水却突然没了香气,那就要注意了,你有可能买到了有添加的茶。看完这段关于乌龙茶的特点,你知道多少?后,是不是很想马上来一泡?
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本文由福鼎白茶于2023-04-09发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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