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闽北乌龙的知识你都知道多少 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-05-25
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茶友们一起来探讨一个来自湖南省岳麓区茶客疑虑
这个茶客他不明白,闽北乌龙的知识你都知道多少?大家看看下面这些回答
闽北乌龙的知识你都知道多少?
闽北乌龙,又称,主产于福建武夷山地区,以“岩韵”而惊艳天下,可以归结为“岩骨花香,香清甘活”。冲泡此茶时,杯中过三香:盖杯香、水中香、挂杯香。喝完之后,口中有三变:齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉。下面开始说人话:闽北乌龙主要产于“奇秀甲于东南”(很好看)的武夷山,因为山上多岩石,茶树就长在石头缝中,所以也称为。泡茶的时候,不管是茶具、茶汤还是喝完之后的茶杯都充满香气,喝完的之后唇齿留香,两颊生津,舌底鸣泉。闽北乌龙中的大哥大就属了,毕竟送给尼克松总统的四两大红袍就被周总理称为“半壁江山”。闽南乌龙,顾名思义就是产自于福建南部的乌龙茶,主要产自于安溪、永春等地。在闽南乌龙中,铁观音不论是知名度还是总产量都是远超其他品种。台湾乌龙主要有冻顶乌龙、东方美人茶等出名品种。以上这些关乌龙茶的知识你都get到了吗?读万卷书不如行万里路,不如现在就赶紧泡一杯乌龙茶来尝尝吧!
![闽北乌龙的知识你都知道多少](/uploads/image/zu205/202305251684979665288562.jpg)
乌龙茶的种类有哪些?
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%。乌龙茶总类繁多,主要分为以上几个大类,大类之下包含着各式各样的小类,不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊!浓香型乌龙茶具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正,滋味厚重。
![乌龙茶的种类有哪些](/uploads/image/zu205/202305251684979667469416.jpg)
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乌龙茶有哪些发酵程度?
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。一般其发酵程度可高达50%左右。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%。
![乌龙茶有哪些发酵程度](/uploads/image/zu205/202305251684979670920004.jpg)
春秋两季的铁观音有哪些种类?
春秋两季是铁观音最重要的茶季,基本占了全年产量的80%,内安溪大部分也只做春秋两季。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。而炭焙型是浓香型的一种,主要突出其焙火味。茶汤水温和,但品饮之后强劲的回甘涌现,有明显的甜感,高雅耐品。消青茶汤口感也较为浓郁,以柔细、稠滑见长,适合在口中细细品味,饮后回味甘爽,但无法与正炒茶相比。受到少部分人的推崇,但拖酸的高档茶不多,因为工艺不好控制。总的来说,铁观音的分类还是多种多样的,杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的,相对来说清香型铁观音由于发酵度轻,刺激性较强,饮后若有不适的茶友们,可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。
![春秋两季的铁观音有哪些种类](/uploads/image/zu205/202305251684979672868876.jpg)
中国最知名的十大乌龙茶是哪些
本期由“”接着给茶友们归纳,中国最知名的十大乌龙茶是哪些是哪些。氧化程度的把控决定了乌龙茶的品质,而另一道至关重要的“炭焙”工艺,则是提升和稳定此前氧化后的品质。所以,虽系一脉相传,但不同地区所产的乌龙茶,因风土环境、茶树品种以及制作技术上的变化,从外形、香气到口感上都有所差异。乌龙茶也称青茶,是中国六大茶类之一。功夫茶具如诗如画般的演绎,赋予了乌龙茶得天独厚的高傲气质,而茶中特有的红茶之艳、绿茶之幽,在冲泡后慢慢展现出来,满口幽香,如同身处在茶山清晨的微风中一样清爽。
![中国最知名的十大乌龙茶是哪些](/uploads/image/zu205/202305251684979674234563.jpg)
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