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如何鉴别老白茶真假 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-04-08
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今天来探讨一位来自四川省雁江区朋友疑问
这位茶客他不懂,如何鉴别老白茶真假?大家一起来分析
如何鉴别老白茶真假?
而做旧的老白茶,干茶的部分地方会呈较暗的颜色,有的地方的则会发亮,色泽和亮度并不统一。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底经脉走水清晰,有活性。且在泡茶的时候,真正的老白茶泡起来应该是有淡转浓再转淡,如果年份够的话而且冲泡十次左右还会有白茶的那种清香,而造假的老白茶都是由浓转淡,寥寥几泡后就没什么味道了。03品真的老白茶喝起来对人的身体有极大的益处,但是一款作假的老白茶喝起来对身体就没有任何益处了,甚至还有可能会损害到我们的身体,所以我们将品放到了最后一步。而假的老白茶,就有可能一直存在着苦涩味,且汤质淡薄,而且大多喝了还会感觉喉咙不舒服,干燥刺喉。以上便是如何鉴别老白茶真假?,其实白茶从2006年兴起至今才13年,在这之前白茶做为小众茶类,虽有一些茶企尝试生产并销售白茶,但量着实不多,目前存世的更为稀少。
![如何鉴别老白茶真假](/uploads/image/zu204/202304081680937766220126.jpg)
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做旧老白茶的五大缺陷
这哪里是老白茶品鉴大会,分明就是做旧老白茶现场打假。之前看到的做旧老白茶,多数是茶友们私信发来的图片,隔着屏幕,心脏被撞击的频率,倒小了很多。显然,做旧老白茶的五大缺陷。做旧老白茶缺陷一:颜色黄黑说实话,做旧茶的外观,并不讨喜,甚至让人心有厌恶。在短时间内,白茶的枝叶受到外界的强力伤害,高温之下,枝叶的纤维快速死去,死亡瞬间,失去活性。这些茶梗、叶片,看起来十分僵硬。这,是做旧茶的后遗症。从颜色上,自以为是模仿了老白茶,但实际上,内在却暴露了它的真实身份。而做旧的老白茶,是一件染成灰色的新衣服。这些新,恰好暴露了白茶的真实身份。做旧茶,再怎么伪装,也不会成为老白茶。都说金玉其外败絮其中,这做旧老白茶,算是两头捞不着好。做旧老白茶缺陷五:没有茶韵韵味,有人说很抽象,很玄妙,难以找到具象的代入感。
![做旧老白茶的五大缺陷](/uploads/image/zu204/202304081680937769662131.jpg)
2006年的老寿眉是什么样的
国家级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷看后说,从包装纸看,生产日期有可能不准,2006年福鼎并没有大规模生产茶饼的企业,规模生产饼是2009年以后,2010年之前的茶饼数量非常之少。张婷婷还对饼纸上的执行标准进行了分析,饼纸上显示执行标准为:gb/t22291-2008,这就意味着这款茶制作的执行标准是2008年产生的。再看这款茶的干茶、茶汤和叶底,张婷婷说,茶叶比较驳杂,似乎有拼配其他茶区的茶。这款茶从茶友“上弦月”提供的图片看,更像是2010~2012年的,不过没有品饮,不能下定论。既然茶友“上弦月”的茶不像2006年的老寿眉,那么真正的2006年左右的老寿眉是什么样的呢?张婷婷女士找来一款2007年的老寿眉,一起往下看,来对比一下吧!▲2007年的老寿眉,茶汤浓稠,药香馥郁,汤色深黄,甚至略带红色,比“上弦月”的汤色明显更深。
![2006年的老寿眉是什么样的](/uploads/image/zu204/202304081680937771250298.jpg)
白茶寿眉里的“梗”
但另外,优质的白茶饼,也不能出现压饼过紧、过硬的情况。再则,原料最好的寿眉品级,有明显的茶梗,有厚实的叶片。在白茶寿眉的后期陈化中,茶梗的存在为枣香的形成立下了汗马功劳。可以说,没有“梗”的白茶,压根很难存出枣香老白茶。因为寿眉带“梗”,所以它在压饼后,内部还会保留一定的缝隙。然后经过压饼后的白茶,在喝茶前要撬茶。就整块寿眉饼而言,茶饼侧面有茶梗分布的位置是它的防守薄弱点。故而,正常情况下的寿眉,必然是叶片多,茶梗少。话说到白茶寿眉里的“梗”。
![白茶寿眉里的梗](/uploads/image/zu204/202304081680937774286261.jpg)
皇帝鉴评白茶如玉,我着实赞同。特别是在老白茶市场里跌爬的岁月,更是深有体悟:购买老白茶茶饼,堪称“赌玉石”。十问白茶第9问,揭秘▼标题:如何鉴别真假老白茶?论“茶颜观色”的重要性1.老白茶市场的水深火热当下的老白茶市场确实火热。②10年以上老白茶数量少。③5年期的老白茶价格确实翻番。一看看看茶饼颜色、色泽程度①老白茶的茶饼颜色会比老白茶的颜色深一些。四翻翻看老白茶叶底正常的老白茶:叶底有活性、叶脉依旧清晰;叶面有弹性,发亮并有油光。五品最后再试茶汤滋味毕竟做旧老白茶、假的老白茶喝了会让人不舒服,所以最后一步再品喝。老白茶的品质令人“着迷”。
![如何鉴别真假老白茶](/uploads/image/zu204/202304081680937776748905.jpg)
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