老白茶怎么泡才好喝 -尊龙人生就是博

现在来探讨一个来自陕西省陈仓区朋友疑虑

这位茶友她想弄懂，老白茶怎么泡才好喝？朋友们看看下面回答

老白茶怎么泡才好喝

一般十几年二十年的老白茶，已非常难找。纯晒干，让茶叶更接近自然，最大限度保持了茶叶内涵物质，化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，再通过存放，茶性由凉转温，存放十年的老白茶，口感醇厚饱满，十分顺滑，冲泡十几泡后仍带有丝丝甜香，十分好喝。所以，传统工艺的老白茶，比较难得，有着扶正祛邪的功效，也有着当年太阳的味道，这本身就是无法仿制的标准。段泥高温水平壶，段泥烧制的壶，其实并不是太多，所以需选择老段泥料，高温加调砂工艺，让壶更加通透吃香而又有韵，以泡茶平衡器之称的水平壶，则是完整的把老白茶的醇厚表达出来。泡老白茶最主要就是温度要高，壶有一定的密封性，还可以用沸水浇壶提升壶内温度，这样泡出来的口感会更好。


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煮饮老白茶用什么壶好？

在选择用什么茶器煮饮老白茶的时候，我先来抛砖引玉一下，我自己平时一般都是用的陶壶和玻璃壶。以上两种玻璃壶，都是我自己比较常用的，一是价格实惠，一百多元一个，自带双内胆，即使破碎了也不会很心疼，和动辄四位数的陶壶相比，玻璃壶显得亲民的多，而且清洗比较方面，也不会在玻璃壶上面残留任何杂质等，特别是白茶新手，用玻璃壶再合适不过了。煮茶，如果从意境的角度出发，用陶壶煮茶，韵感十足，意境满分。简单方便选择玻璃壶，闲情雅致，选择陶壶，金属壶类一般不建议煮茶，用来煮水较为合适。

陶壶煮白茶的注意事项有哪些？

煮茶的时候，若是用紫砂壶煮，老白茶中珍贵转化出来的药香、枣香容易被毛孔吸走大半。与此同时，老白茶本该饱满绵柔，内容物十足的茶汤滋味，也会被紫砂调和成中规中矩，平平无奇，不再具有惊艳感。但对于优质的老白茶而言，这样的修饰作用，实在是画蛇添足。受到工艺的影响，若陶壶在烧制时，若是炉温不均。在用陶壶煮白茶时，要留意注意避免让茶壶承受过于剧烈的温度变化。一把刚刚经过煮茶，底部温度较高的陶壶，不适宜直接用清水进行清洗。但，对于白茶而言，陶壶修饰茶汤这一优势，倒成了短板。

用紫砂壶泡老白茶的雷区

还有一些茶友，坚持用紫砂壶泡老白茶。也正是因为那句话“好茶配好器”，所以许多茶友用自己昂贵的紫砂壶，来冲泡各种茶叶。紫砂壶的确具有极高的观赏价值和收藏价值，并且材质特殊，透气性和吸附性好，备受茶客推崇。但紫砂壶并不是所有茶叶泡茶时的首选，尤其是用它来泡白茶，存在着很大的雷区。由于紫砂壶内壁未上釉，存在着细细密密的小气孔。在注入沸水时，由于热胀冷缩的原理，这些气孔会被放大，开始大量吸附茶叶的香气和滋味。如此一来，老白茶成熟馥郁的香气和滋味，便被这紫砂壶吸去了大半，谈何好风味呢？老白茶的珍稀与宝贵，是茶圈中有目共睹的。在此情况下，市场上的老白茶真真假假，品质参差不齐。而紫砂壶，虽昂贵，但实则是白茶的天敌与克星，无法完全展现本味，因此也难以评判品质。唯有盖碗，是最适合白茶的。不论是新白茶还是老白茶，在盖碗下方能大展身手，不管是优点还是缺点，皆暴露无遗。

老白茶、老普洱用什么泡？

简单来说，就是绿茶用玻璃杯泡，岩茶、红茶用盖碗泡，老白茶和老普洱用紫砂壶泡。因为，几乎大部分的茶类，都可以用它来冲泡。尤其是岩茶和红茶，都属于香气馥郁，且非常有特点的茶类。不知从何时起，茶圈里传言：老茶最好都用紫砂壶泡。买老茶的同时，还得败一把紫砂壶。同时要声明，品质好、储存得当的老白茶，香气干爽，不会有杂味和异味。在紫砂壶的掩饰下，勉强泡出一杯味道正常的茶汤。真正好的老白茶和老普洱，仍然是建议用白瓷盖碗冲泡，清清爽爽，毫无负担！各大茶具，各有优势。


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