小白茶与大白茶的区别 -尊龙人生就是博

朋友们一起来解答一位来自台湾省万华区朋友疑虑
这位朋友她想知道，小白茶与大白茶的区别？茶友们的解答

小白茶与大白茶的区别

无性繁殖系，小乔木型，中叶早生种制成白茶后，茸毛多而洁白，色绿，汤鲜美。从福鼎大白的百芽重可以看出，因其产量相对较小，故中国福建福鼎现存的该品种面积越来越少。制成白茶，色稍暗，以芽肥壮、味清甜、香清、汤厚为特色。福云6号为福鼎大白与云南大叶种自然杂交后选育。有性系群体品种，中小叶灌木型。制成的“小白”毫心较小，叶张细、嫩、软，色泽灰绿有毫香，味鲜醇，叶底软嫩、灰绿、明亮。小白茶往往有特别的香气，花香饱满，汤感清甜。目前许多荒野茶多为小白茶品种。如此高等级的小白相对少见。政和则以福安大白、政和大白以及小白茶为主。此外附上不同茶类的成分表格。大白茶福鼎多体现出张扬清透的花香感以及清甜鲜爽的风格特征；政和多体现出沉稳的清香气以及浓郁厚实，回甘强烈的风格特征。

新白茶和老白茶的区别

新白茶指的是当年采摘制作而成的白茶。老白茶指的是存放时间满三年及三年以上的白茶。经研究发现，白茶的这些功效与其加工工艺有密切联系。白茶，中国六大茶类之一，因身披白毫，如银似雪而得名。早在唐朝陆羽的《茶经》中，就有关于白茶的记载。茶种与制程目前茶区还是以大白毫大白茶种为主，有些小菜茶品种，但是产量比较小。对于新制茶来说，香气、口感会有一定提升，对于陈放的影响，目前还不好下定论。饮茶抗衰老，是公认的。喝白茶无疑能从身体内部延缓衰老。老白茶可以帮助消化、促进食欲，因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。具有很好的消炎作用，对治疗溃疡有一定效果。


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白牡丹、贡眉、大沁、贡眉的区别

白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。叶底是有芽心，叶张嫩而明亮，等级低的叶张稍红。贡眉(菜茶)也称为菜茶，贡眉的主要原料来自群体种茶树，一定是有嫩芽的，所以才说有些商家会把等级低的白牡丹归为贡眉。贡眉也有四个等级特级，一级，二级，三级，虽说分了等级，但市面上的贡眉相对少，很多已经部分贡眉寿眉了。寿眉是白茶中最接地气的一种，也是产量最高的一种，所谓便宜又大碗，但因为外形，可能有些人接受不了，不然对不起落叶的称号，但一旦喝上就会打脸的，所以也不要以貌取茶。3.第三给大沁，大爱他们家的白牡丹和银针，唯一不好的就是贵。4.确保环境通风且干燥，不要放在阴暗潮湿等地方。5.每三个月取样冲泡，无异味再继续存。

饼茶和散茶的区别

后期转化特点同样级别的新白茶，饼茶因为工艺原因，颜色会比散茶的颜色更深，看上去要“老”一点。初期饼茶更显成熟。饼茶蒸压时经历的温度和湿度变化，还有细胞的破损，其实都会加速茶的变化。可以这么说，饼茶与散茶转化是不一样的，饼茶从压制完成的那一刻起，就已经变了。于是我们茶百科人冲泡年份尚浅的，同等级或者说原料完全相同的散茶和饼茶时会发现，饼茶的干茶、汤色、叶底，颜色都要更深。香气上，散茶偏清扬，饼茶偏甜熟。味道上，散茶清鲜滑爽的口感存留的较多，饼茶更加柔和。饼茶就算是压制适当，空隙充分，最后速度还是会慢慢被散茶比下去。如果是喜爱传统形态，偏好清爽感觉的茶友，可以收散茶。/总结/其实白茶不管是散茶还是饼茶，它们的产地、原料、制作工艺都是一样的，可以说是一奶同胞。散茶、饼茶，是白茶最常见的两种形态。

福鼎大白茶和政和大白茶的区别

同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”，白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。福鼎大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。产量约占白茶总产量一半以上。


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