白茶里没有所谓的褐色工艺 -尊龙人生就是博

朋友们一起来探讨一个来自四川省蓬溪县兄弟疑问
这个茶客她不懂，白茶里没有所谓的褐色工艺？下面我来告诉大家

白茶里没有所谓的“褐色工艺”？

听说这是一种褐色的工艺，是创新的，味道和传统工艺喝起来不太一样。而当自己告诉他，白茶里压根没有所谓的“褐色工艺”时，对方显然不相信。比如，有99块钱一饼包邮的老白茶饼，还有据称是20年陈的老白茶饼，无一例外，一律通体发黑。至于外界流传的，白茶工艺分为褐色工艺和绿色工艺，纯粹就是胡扯。不过，鉴于还有很多新茶友不明真相，关于所谓的“褐色工艺”，还是值得一说的。顾名思义，就是一种让白茶颜色由绿转为深褐色，甚至变成黑色的“工艺”。春白茶，是清新的绿白色，绿色是芽和叶，白色是白毫。秋白茶，是绿色为主的五彩色。通过这些方式制作而成的白茶，绝大多数都会发生变色。并且，它们和白茶正常的工艺，堪称完全相反。实际上，渥堆本不属于白茶的制作范畴，而是属于黑茶工艺。但是，如今谁不知道白茶的工艺是六大茶类中最简朴的？那些格外深沉的茶饼，被贴上十年陈，或十几年陈的老白茶后，顺利上架出售。因为从一出生，人家就是“老白茶”。

新工艺白茶，这个是怎么解释的

新工艺白茶，这个是怎么解释的所以别的地方当时还没有什么其他类别的白茶，所以这个时候只有传统白茶和当年叫新工艺白茶，这是60年代。但是呢有很多人把新工艺白茶这个工艺断章取义地学了一点点前期深度发酵一下做老白茶，也就是说我们用这个一点点工艺来做做旧的老白茶，这是大家要防止的。新工艺白茶如果说现在能够出现，最小的年龄也应该是八十年代，那都是非常老的茶，所以新工艺白茶是60年代到80年代的一个产物，现在市面上没有。


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新工艺白茶是什么？

新工艺白茶”，竟然不是白色，不是绿色，不是五彩色，它是黑色的。新工艺白茶，目前并不是白茶界的主流，市面上流通的并不多。这一切，还得从新工艺白茶的工艺说起。所谓的新工艺白茶，就是在传统工艺白茶的加工基础上，增加了堆积回水和揉捻这两道工序。老白茶的关注度，远远超过了新白茶。作旧老白茶，已经成为了一只过街老鼠，人人喊打。大家一听说是作旧老白茶，早就没有了购买的欲望，唯恐避之不及。于是，新工艺白茶这个词汇，被启用了。那我告诉你，新工艺白茶是什么？

新工艺白茶为什么不被国标所承认

很显然，新工艺白茶并不符合这个要求。根据某度百科中的介绍，新工艺白茶的出现，是为了适应当时港澳市场的需要，于1968年年所研制出来的。不过，新工艺白茶只出现在地方标准中，而没有被国标所承认。但可以肯定的是，新工艺白茶是特殊时代下的产物。然而，随着时代的推移，大家的目光又渐渐回归到了传统工艺白茶身上，新工艺白茶也就逐渐淹没在了大时代的步伐中。它的诞生，让越来越多人开始误解老白茶。所以，把做旧茶视作新工艺白茶，不过是在为劣质茶的存在找借口罢了！

新工艺白茶的本质是什么？

最后，随着这些年白茶的走红，按照白茶的传统方式加工，更受欢迎，而加入揉捻的新工艺茶在如今市面上，已经越来越少见。相反是舍近求远，到白茶里找渥堆做旧茶的风味？若是人手不足、场地有限，采下来的茶青没有及时摊晾。无意之失，导致白茶厚堆变味的情况，本质属于工艺不当。打着新工艺白茶的旗号，为形形色色的劣质问题茶做掩护，着实令人不齿！渥堆是白茶常见做旧手段，但白茶做旧方式远不止这一种。原料差、工艺粗糙、内质受损严重、仓储不精的做旧茶，不单单干茶外形模样看着怪异，或黑或褐或偏暗黄，色系单一。认真说起来，这些劣质做旧茶，哪能和风光霁月的优质老白茶相比？老白茶以茶香馥郁、茶味甘醇、回味持久为贵。喝起来一言难尽的老白茶，即便年份没有虚标造假，品质也不理想！?


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