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福鼎白茶,种类介绍来了 -尊龙人生就是博

白茶名字由来

白茶,一种独特的茶叶,需要一些茶迷的专业熟悉、深入了解,然后逐渐加入到茶叶收藏的行列。茶叶除了具有良好的茶叶底础外,茶叶的产量和市场投入也直接决定了茶叶的升值空间。它不可能一夜之间做成。为什么白茶叫白茶?现在让我们一起来学习吧!

白茶名称的由来

白茶,顾名思义,当然是白的。白茶是我国的特产。产于福建省福鼎县、政和县、松溪县、建阳县。台湾也有很多生产,但一般地区很少。白茶已经生产了大约200年。这是因为人们采摘的嫩芽和叶背白毛,在加工过程中不油炸、不揉搓,晒干或慢火烘干,使白天鹅绒毛在茶叶外观上完全保留下来,这就是它变白的原因,也是白茶之名的由来。

白茶最重要的特点是银白,有绿妆之美。味道鲜美。它还可以发挥药理作用。中医药理学证明,白茶清凉,具有退烧明火的功效。另外,在众多的茶种中,它是最美、最受欢迎的一种。

福鼎

1.白毫银针

白毫银针,又名白毫,是白茶的瑰宝。其鲜叶材质全是茶芽,形状似茶针,皮口密如银,似雪;香气清新,口感醇厚,被誉为“美人”、“茶王”。

2.白牡丹

白牡丹是用福鼎茶和福鼎大毫茶的短芽和短叶制成的。它是白茶的最佳产品。茶形丰满,鲜灰绿,银白色,香气扑鼻,清新醇厚。

3.贡眉

贡眉,偶尔也叫寿眉,是用菜茶树的芽和叶制成的。贡美寓意着高品质的茶。中国十大名茶的质量比寿眉好。优质的贡眉茶具有明心、亮白、鲜绿、香气清新纯正、口感醇厚的特点。

4.寿眉

福鼎白茶的种类

5.新技术白茶

新工艺白茶,简称新白茶,是采用白茶加工工艺,经过萎凋和轻轻揉搓而成。其茶形略带卷曲,鲜墨绿中带褐色,香气淡雅,口感浓郁,甘甜清新。

福鼎白茶加工技术

重要的是要知道,所有的茶,绿茶,乌龙茶,红茶,甚至普洱茶来自同一常绿灌木在中国和印度-中国茶。随着时间的推移,数以百计的品种已经从茶树进化而来,每一种都在世界不同地区繁衍生息。但茶叶的最终种类和茶叶的加工方法决定了茶叶的种类,最终会出现在杯子里。

不同茶叶的处理方法最大的区别之一是氧化作用,也就是说,茶叶采摘后能暴露在氧气中多长时间。茶叶长时间暴露在氧气中,茶叶变得越深,味道就越深。在加工过程中,茶主使用许多不同的方法来制造和控制氧化,包括滚动、成型或压碎茶叶以加速氧化,蒸制、烧制或烘焙茶叶以阻止氧化。

白茶:绿茶→ 萎凋(72小时)→ 干燥(110°c/65°c)。

白茶既不卷也不炒,所以基本上不氧化,加工最少。不要接触人工加热,叶子可以在精心控制的环境中晒干、晒干,这样可以生产出最精致、最新鲜的花园茶。

红茶在热处理和干燥之前被完全氧化,从而生产出深棕色到黑色,以及富含麦芽的红茶。绿茶被采摘,然后快速加热(通过平底壶或蒸汽)和干燥,以防止过度氧化,这会使绿茶变褐,并改变其新鲜采摘的味道。

白茶加工工艺

福鼎白茶的起源

在中国古代(600-1300年),茶饮料和茶文化在全国各地蓬勃发展。习俗是让人们每年以珍稀精致的茶叶的形式向皇帝进贡,有点像茶税。皇帝的贡茶通常是由最年轻,最新和最精致的芽最好的茶。

中国茶叶的发展有时是培育这些名贵名茶的秘密。诗人称这种特殊的茶为白云般的白,梦般的绿,雪般的纯,兰花般的香。

这些皇家茶被认为是最早的白茶,但它们不是我们今天所知道的白茶。宋徽宗年间(960—1297年),春天采摘嫩芽,将外面的茶叶蒸熟,打上条痕,用泉水仔细洗净,仔细晾干,然后磨成银白色粉末。这种白色粉末将被搅拌到热水中,为中国唯一买得起它的人——皇帝提供最好的茶。

尝尝福鼎白茶

像中国古代的皇帝和妃嫔一样,白茶在今天仍然以其精致、稀有和美丽的香气和味道而受到尊敬。大部分白茶仍然是经过精心挑选和手工制作的,这使得享用他们制作的手工艺品成为一种真正的美味。

用于描述白茶类整体风味特征的一些常见特征包括花香、草香、蜂蜜、果香、甜瓜、桃、杏、香草、巧克力、柑橘、草本、温和、微妙、细腻和甜味。

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