紫砂壶很好,但冲泡白茶、红茶、岩茶的“累活”,还是交给盖碗吧 -尊龙人生就是博
- 白茶的泡法
- 2021-04-26
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《1》
好像每个人手里都有一个罐子。
好像没有茶壶,就会说是新手白,是不懂茶的人。
但,事实真是这样?
当然不。
影响好茶风味的那种。
你看,明明是一种白发银针,在香清很活跃。当你泡茶壶的时候,它会失去很多香味和新鲜的味道。
做一杯不是香但略带苦味的茶汤。
这种茶汤一直被誉为好茶。
好茶和紫色的茶壶不配。
也许在这里,会有很多紫砂壶狂热的粉末跳出来说:\
但是本着对茶友和好茶负责的精神,还是要站出来说,茶壶泡好茶,质量过硬,真的不合适。
众所周知,紫砂壶的壶口很小。
此外,出水口也容易被茶叶堵塞,导致水流不畅。
用紫砂壶茶,汤的时间可能需要二三十秒,在这个过程中,茶仍然不断释放物质,所以很容易冲泡出浓烈的苦茶汤。
而且,茶壶的出水口有一定弧度,很难倒茶。
这样的茶汤,和第二次冲泡的茶相互混合,会导致后面的冲泡出来的汤,味道不好。
把茶汤沥干,就是把所有的茶汤都倒出,不留下底汤。
紫砂壶不能满足这些要求。
达不到这些基本要求,如何才能做出美味的茶汤?
一个能轻易做出一壶苦茶汤的茶壶,并不是好茶的“合适人选”。
紫砂壶,但他们的生活在过客中,最终不能成为一对夫妻。
红粘土锅是由特殊粘土制成,在烧结过程中因收缩率不同而形成小孔隙。
你看,你玩个玻璃球玩个三五年,它的表面还是平整光滑的,不能有浆。
茶叶中的芳香物质会留在茶壶里。
而且用这个壶泡茶的时候,原来吸收到气孔里的香气还会释放出来,然后浸泡在茶汤里,让我们喝进肚子里。
这时,茶汤的原味并不是饮料,可以说是“百香茶” ,收藏了许多茶汤的香气。
香气飘逸的好茶,味道却变得斑驳凌乱,不再纯净,不再是从前的样子。
突然想起,一件趣事。
从那以后,那个茶壶就一直有奶茶的香味。
据朋友说,不管清洁多少次都是没用的。
《4》
都说价格低廉的白瓷碗配不上自己手里的几万好茶。
最后,一个经济实惠的白瓷盖碗,用来泡好茶就足够了。
让我们从材料开始,简单,紧凑。
用它泡茶,我们可以展示一种好茶的真实面貌,这样我们就可以得到最好的茶的味道。
如此美观,纯白瓷盖碗即可提供,它将好茶的原汁原味展现出来,更纯净无杂质。
这样,他们就不会因为出口太小而害怕,而导致泡出一杯苦茶。
好的清洁也是造碗的优点。
而紫砂锅的口小,锅里的情况很难看清,清理起来确实比较费力。
如果清洗不干净,留下茶叶污垢,很容易影响后期使用,影响茶叶口感。
因此,一个盖碗,不吸收和释放茶叶的香味,提供了一个快速释放水,易于清洗是一个更好的选择,使好茶。
茶壶还不错,就是不适合泡茶。
凡事都有缺点。
面对任何事情,我们需要公平和公正地对待它。
千万不要因为喜欢就瞎了眼睛。
但是,它从来不用来泡茶,因为我知道用它泡茶是不公平的。
泡茶这件事,给我们努力盖碗。
本文由福鼎白茶于2021-04-26发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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