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寿眉白茶口感 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-10-03
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我们来答复一个来自江苏省宿豫区茶友疑虑
这个网友他不明白,寿眉白茶口感?这个是网上找的答案
寿眉白茶口感
用保温杯闷寿眉5分钟,汤色有点红了,那个时候的口感与红茶类似。或许明年春天经常喝绿茶,又喜欢白毫银针了。喜欢绿茶清爽口感的,建议选择白毫银针、白牡丹。从价格上讲,白毫银针最贵、白牡丹次之、寿眉性价比最高。里面一位茶友提到过:楼主把不同品种的单丛、不同焙火程度的单丛放在一起比香气,这根本没有可比性嘛。什么产地、树种、焙火程度我根本不懂,也不想去研究,这不是我的本职工作啊。这些应该厂家、商家来做呀,茶叶产地各单位进行标准化呀。所以本文的对比有两个维度纵向对比品品香2020年生产的寿眉白茶口感横向对比品品香、绿雪芽、馥益堂2016年的寿眉但是结果会令你们失望的。品品香2020年生产的白毫银针、白牡丹、寿眉饼对比香气白毫银针很鲜嫩,如同青草。
![寿眉白茶口感](/uploads/image/zu210/202310031696299153666669.jpg)
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这样的白茶,是坚决不能买的!
品质高的白茶,内质极为丰富,茶汤入口,是润的,稠的,柔的,有劲道的,绝非单薄的,寡淡的,稀薄的。内质丰富的白茶,新茶,口感鲜爽甘和,在嘴中香甜滋润,丝滑美好;老茶,口感稠润厚实,汤感如米浆一般包裹在舌头上,饱满圆润。内质浅薄的白茶,入口毫无茶味可言。这时有些茶友自然而然的要加大投茶量,或者开始坐杯,这样一来,茶汤的口感就会变的苦涩,甚至有的白茶,即使加大投茶量,长时间坐杯,口感依旧单薄,水味居多。这样的白茶,煮茶叶蛋估计都没甚味道,直接做花下肥倒是合适。香味,在干茶时,便是浓郁的、芬芳的、丰富的、一层未平一层又起,落水之后,馥郁的香味与茶汤交融,在嘴中细细啜上一番,桂馥兰香,仿佛躺在鲜花树下,身上盖满了花瓣。若是一款白茶,外貌粗鄙丑陋,香味寡淡,口感稀薄,这样的白茶,是坚决不能买的!欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
![这样的白茶是坚决不能买的](/uploads/image/zu210/202310031696299156607990.jpg)
一年茶,三年药,七年宝——寿眉
作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉,与白毫银针相反,是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但是口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品,素有“一年茶,三年药,七年宝——寿眉”的说法。事实也证明,稍存放两三年的寿眉,会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,经过岁月的历练,还会产生类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。而寿眉,就因为大枝大叶的品相,被冠以廉价的名义,这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
![一年茶三年药七年宝寿眉](/uploads/image/zu210/202310031696299158829373.jpg)
寿眉为什么被称为女人茶
寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,在福鼎,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉,价格几十块。寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长,寿眉内涵经过沉淀得到升华,身价涨至几百上千,升值空间巨大。所以有很多饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。除了价格的增长,白茶其内含物黄酮含量也在随着陈放时间的不断的增长,而黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化和衰老。这才有了传说中的“白茶,一年茶,三年药,七年宝”。所以白茶还被称为女人茶!会把茶当做口粮的,多是资深的茶友和爱茶之人。
![寿眉为什么被称为女人茶](/uploads/image/zu210/202310031696299160541783.jpg)
秋寿眉的形形味味分辨
在白茶当中,秋寿眉历经的雨露风霜是最长的,同时也是产量最高的,可谓是常伴我们的寿眉老友。下面我们来从外形、香气、口感、汤色来一一分辨,细细了解我们的秋寿眉老友吧。大体上秋寿眉在外观上显露得略带老气,粗朴的叶梗,舒展的叶片。轻轻摸下它的叶表,滑滑的,秋寿眉的叶表上带着一层白色的薄膜。秋寿眉的叶片不仅舒展宽阔,而且整体的颜色也更为斑斓丰富。秋寿眉的采摘期是较长的,节气跨过了立秋、白露、寒露,这三个不同节气下所产的寿眉在外观上也会带着一些变化。我们要来体会秋寿眉的香气,是一定要对秋寿眉新茶和老茶作区分的。午后正是一天之中最闲适之时,闲来无事,来一品2018立秋寿眉和2016秋香寿眉的芳香是最为美妙不过的。秋香寿眉入口是稠滑,滋味醇厚,伴着药香味入喉,滋味却是这便甘甜爽口。秋香寿眉汤色更重,由黄绿转向偏褐色、偏锈红色,汤色层次变化更丰富。秋寿眉这形香味色分辨下来,茶友们有没有对我们的寿眉老友有更多了解呢?
![秋寿眉的形形味味分辨](/uploads/image/zu210/202310031696299162757052.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-10-03发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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