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福鼎手撕白茶 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-09-03
- 74
大家来答复一个来自辽宁省振兴区茶客问题
这位网友他不懂,福鼎手撕白茶?这个是其他网友的回答
福鼎手撕白茶
绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇,“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号,福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。国家农业部也肯定了我司取得的成绩,授予“农产品连锁经营重点企业”,“全国乡镇企业创名牌重点企业”等荣誉称号,“绿雪芽”品牌还荣获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。其品牌主张每日两杯茶,健康中国人,一杯奶茶的价格喝好茶以获得年轻的人青睐。
![福鼎手撕白茶](/uploads/image/zu209/202309031693707175256597.jpg)
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陈家瑞:茶园管理
各位茶友好,我是陈家瑞,福鼎白茶非遗传承人,国家高级评茶师,中国制茶大师,福鼎市政协委员。我的家族世代制作福鼎白茶,至今已有百年历史,我的这一生都投入在白茶制作事业里,这对于我来说,是对祖辈技艺的传承,也是使命。陈家瑞:茶园管理抛开制茶工艺不说,一款好白茶的形成,首先离不开优质的茶青,因此我对于茶园的管理要求是十分严苛的。白茶对于我而言,不仅仅只是一杯简单的茶,还是陈氏制茶工艺流传不衰的体现。
![陈家瑞茶园管理](/uploads/image/zu209/202309031693707179813725.jpg)
福鼎白茶的种类有哪些?
主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。福鼎白茶的种类有哪些?白毫银针产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。贡眉主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产,产量约占白茶总产量一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。新白茶主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。以上就是福鼎白茶的品牌,总的来说,福鼎白茶品牌众多,而品牌之所以能够成为品牌,肯定是有特定的优势,所以建议大家在选购茶叶的时候不要为了品牌而购买!
![福鼎白茶的种类有哪些](/uploads/image/zu209/202309031693707181531351.jpg)
白茶的青气怎么去除?
第一种,目前机械化程度最高,效率最快的方式是使用高温对白茶进行烘焙,以促进茶香形成、青气挥发。青味物质沸点较低,而醇香类物质沸点较高,以较高的温度烘焙适当的时间,基本可以去除大部分青气了,同时也能促进白茶香气的形成。但是这样做有一个非常大的缺点,如果烘焙温度过高,白茶的青气在快速去除的同时,白茶中的活性成分生物酶会大量的因为高温而死去,严重影响白茶后期储存时的转化。第二种,对萎凋好的白茶进行匀堆,促进生物酶之间的反应。白茶萎凋好后自然存放一段时间,大致有个十天半个月以上,白茶中的青气就能消失掉很多了。再用小火对白茶进行低温烘焙,在不破坏生物酶的前提下用小火将青气祛除殆尽。和岩茶一样,高品质的白茶并不是成品茶出炉就马上上市出售。在某种程度上,二者或许有着异曲同工之妙,岩茶用时间拿来退火,白茶则用时间的沉淀拿来消青和转化。
![白茶的青气怎么去除](/uploads/image/zu209/202309031693707183629111.jpg)
福鼎白茶第三代传人——梅相靖
梅相靖出生在茶业世家,祖居点头柏柳村地处东海之滨,是福鼎大白茶、大毫茶的原产地,号称“中国白茶第一村”。其祖父梅伯珍毕生研究白茶制作技术,将福鼎白茶推向世界各国,在茶商界有“梅占魁”之尊称。梅相靖为福鼎白茶制作技艺的第三代传人。生产队时期以集体为主,梅相靖在集体时制作白茶达10担以上。梅相靖传承人已有65岁高龄,在柏柳科茶6亩,并培育茶苗、出产茶叶,年手制白茶数担。梅相靖熟练掌握了白茶制作程序和方法,其福鼎白茶栽培技术和制作技艺,一直引领并影响着白茶生产发展。
![福鼎白茶第三代传人梅相靖](/uploads/image/zu209/202309031693707185762309.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-09-03发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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