乌龙茶普洱茶 -尊龙人生就是博

茶友们一起来解答一位来自四川省安县茶友疑虑
这位茶友他想弄明白，乌龙茶普洱茶？下面我们一起来分析下

乌龙茶普洱茶

普洱茶属于黑茶中的一种，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶。乌龙茶创制于1725年左右，主要产于福建泉州安溪以及广东和台湾这三个省，是中国独特的茶类，现如今乌龙茶远销海外，世界闻名。普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。乌龙茶种类比较多，以铁观音为例，铁观音干茶卷曲，肥壮匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

中国六大茶类基本认识

青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法，这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。今天给大家讲解中国六大茶类基本认识！绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。绿茶加工工艺：喝法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。绿茶与水的比例以1∶50为宜。白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。


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口粮茶的推荐原则

(资深)粉丝*-*学习的教材做的部分笔记做的部分笔记本着好物分享的原则，将我这几年自饮的口粮茶与大家分享，欢迎知乎上的同好留言讨论，文章时时更新，有问必答。推荐原则虽然是口粮茶的推荐原则，但我个人喝茶的原则一向是在经济能承受范围内买最好的，买同类茶里最标杆性质的，至少是中上的。真正原料好工艺好的茶，即使是绿茶/芽头茶，用100度的沸水也能有好的口感和香气。我们普通老百姓买的是口粮茶，要的是性价比 好口感，拿到一款茶，如何让这款茶呈现出最佳口感，实现最高性价比，才是大家日常需要的，而不是用审评的方式去把茶的缺点最大化，找出缺陷。（见后图）单篇的红茶推荐可参见我这篇文章2022年红茶购买攻略，滇红/正山小种/祁红/英红九号/川红/遵义红/宜红推荐这8款。不同品种红茶的干茶香、湿茶、茶汤香气都具红茶典型却又有各自不同。红茶中性价比最高的首推滇红，知乎高赞凤牌，可以闭眼入。青（乌龙）茶篇乌龙茶，属于青茶、半发酵茶。

云南十大古树茶，你喝过几种？

名山名寨，声名远播，古树茶的稀缺性造成了其价格的迅速飙升。下面，就给大家介绍一下云南十大古树茶，你喝过几种？吧！老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。06麻黑麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。07那卡那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。09老曼峨老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

乌龙茶的发酵程度有多重？

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。一般其发酵程度可高达50%左右。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。对乌龙茶的分类你都看懂了吗？或者你对乌龙茶还有什么疑问的，欢迎留言和大家一起交流，后台回复“喝茶”每天送你一篇特别推送祝好运您可能还会喜欢这些：乌龙茶的发酵程度有多重？


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