老白茶为什么比新白茶贵 -尊龙人生就是博

大家来答复一个来自山东省周村区网友疑惑

这位网友她想明白，？茶友们的解答

老白茶为什么比新白茶贵

翻译过来就是说，从制作完成开始算起，一年的白茶，属于新白茶，具有茶性。而存放了三年以上，物质就已悄然发生变化，渐渐具有药用价值。到了七年之后，那这款白茶就十分罕见、稀缺了。到达这个年份的老白茶，定然需要好好珍藏起来，堪称稀世之宝。从这句俗语中，我们能看出民间对白茶的认知和认可，以及认定3年以上的白茶，便可以称为老白茶。老银针、老牡丹、老寿眉，都是老白茶大军中的一员，都能拥有老白茶的身份。产区好、工艺好、储存好的白茶，未来才能成为好的老白茶。品质好的老白茶，才值得卖出高价。品质相当的前提下，老白茶往往比新白茶贵。老白茶的贵，并非空穴来风，随意涨价，而是各种成本加在一起的最终价格。但无论如何，新白茶还是新白茶的价格，不会超过老白茶。老白茶好，但不可盲目追求。十年陈的老白茶，在市面上几乎找不到，即便有，价格也很贵。与其买廉价的做旧茶，再搭进去一大笔医疗费，不如买一块真正的老白茶。


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白毫银针是不是年份越久越好？

白毫银针确实是年份越久越好，因为这种茶在加工制作时未经高温杀青处理，茶叶中的活性酶得以更好地保留下来。一般来说，新茶期的白毫银针尚不能饮用，因为青涩味很重。要想让茶叶具有品饮价值，白毫银针至少需要存放一年以上，最长可以保存十年左右，甚至更久。保存得当的白毫银针，可以说几乎没有保质期，年份越久越好，药用价值也越高。白毫银针属于白茶类，白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。因此，白毫银针有三个最佳饮用期限。这时饮用白毫银针，主要是为了试茶，看其是否有长期存放的价值。这个时候的白毫银针，是茶也是药，兼有茶的养生功效和药的保健治疗作用。正如“七年宝”所指，七年以上的陈年白毫银针是贵重珍奇的宝物，数量稀少，重金难买。

老白茶为什么越老越好？

可见，老白茶中的黄酮是越老含量越多，越多养生功效越好。茶多酚影响形成茶叶的色、香、味，是重要品质成分。近两年白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道老白茶为什么好吗？茶多酚具有突出的抗突变、抗辐射、抗衰老保健功效。茶咖啡碱的含量随着年份增加呈逐年下降趋势，头一年下降速度快，高达15%，第二年下降减缓为5%,以后变得更加缓慢，20年平均比例约为2%。茶氨基酸的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势，前3年下降减缓年平均0.7%，之后剧烈下降。氨基酸是构成茶叶鲜爽味和香气的重要成分，其中茶氨酸具有甜鲜滋味和焦糖香，苯丙氨酸具有玫瑰香味，丙氨酸具有花香味，谷氨酸具有鲜爽味。随着年份的增加，老白茶中的氨基酸含量下降了，但是口感会越来越醇厚，绵滑，对肠胃的刺激性也越来越小。老白茶，随着存放时间的增加，增加了品饮口感的提升，增强了抗氧化功效。

武夷岩茶的优点有哪些？

持这样论断的茶友不少，无论对什么茶，评判标准永远一致。4执念颇深型在广大的茶友中，偶尔会碰到对某一个概念特别有执念的茶友。最开始研究岩茶山场。他是要告诉客服，自己是“高手”。其次，山场说体现得最淋漓尽致的莫过于武夷岩茶。岩茶工艺是所有茶中，最复杂的，没有之一。再加上存放，年份和比较相近的小环境等等，造成了岩茶的多变，这是岩茶的迷人之处。很多新手客人来店里一说喝岩茶，就说要喝牛肉，有的客人甚至会说我只喝过牛肉。

福鼎白茶越老越香吗？

由此可见，经过时间的锤炼，福鼎白茶的药用价值是在不断的上涨的，因此确实可以说福鼎白茶是越老越好。福鼎白茶与生活中大多数物品相同，它是有保质期的，所以并不能笼统的说，越陈的白茶越香；要想白茶越老越香，首当其冲的条件是需要选择生长在温度适宜，降水丰沛产地的优质白茶原料，然后经传统工艺加工而成的白茶成品，再使用恰当的储存方式，才能成就一饼好的老白茶。所以，事实证明白茶越陈越香，越老越好是不能一概而论的，漫长的岁月给福鼎白茶带来了丰富的黄酮含量，却把白茶中其他生化成分降低了。


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