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福鼎什么是老白茶 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-03-31
- 94
网友们一起来探讨一个来自黑龙江省方正县茶友问题
这位网友他想弄懂,福鼎什么是老白茶?大家看看下面这些回答
福鼎什么是老白茶
中国白茶发源地之一的福鼎,其白茶的产量约占中国总产量的50%,是白茶的重要产区。因此正确认识和了解福鼎白茶,特别是福鼎老白茶对消费者和从事白茶相关行业人员是十分必要的。2福鼎白茶与其他产区白茶的差异目前白茶市场中以福鼎产区的价格最高,政和、建阳等其他福建地区次之,云南、贵州等产区的价格均低于福建产区。所以市面上存在不少云南、贵州等地的白茶以福鼎白茶的名义销售。在福鼎确实有储存老白茶的传统,也有着煮老白茶治疗麻疹的说法。
福鼎老白茶真假难辨
英国威廉王储大婚时,都是选用福鼎白茶配制婚礼纪念茶,足以见福鼎白茶在欧洲是多么受欢迎,所以它是典型的“墙内开花墙外香”的类型。虽然福鼎白茶一直在出口,但是因为白茶工艺和产量的限制,茶商们的利润空间有限。在政府大力扶持,2014年,福鼎市生产白茶的企业有几百家,使白茶产量逐年增长,所以老百姓在市面上看到了更多“福鼎白茶”。虽然大量的白茶是近些年出来在国内的市场,但并非说福鼎白茶就是近些年新出来的品种或者茶类,有些不良的茶商宣传说2006年之前是没有福鼎老白茶的说法,是误导大家的。单纯的用2006或者2007年的界限去判定福鼎老白茶真假是错误。福鼎白茶的走红,随之而来的问题也十分的明显。福鼎老白茶真假难辨那么接下来的几篇文章中,我带大家详细了解真正的福鼎白茶的判别,年份防骗指南,忽悠你的买茶话术等等,欢迎大家关注接下来的文章。
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为什么福建福鼎的白茶越陈越香?
可见福建福鼎已培育出“白茶”品种。而其特定的简单制作工艺决定了白茶具有越陈越香的特性,它能够进行后期陈化,在合理储存的前提下,白茶的存放时间越久,营养物质与香气物质的转化也就越多,所以新白茶与老白茶的风味并不相同。其中新白茶的风味偏鲜爽,花香、毫香明显,而老白茶的风味偏醇厚,除了花香、毫香之外,又会转化出枣香、药香等独特香气。并且茶叶作为消耗品,每年都要被大量消耗,这也使得年份久远的老白茶的存量越来越少,这无疑推动了老白茶的价值。不乏许多人看中了白茶的投资价值,有了转喝白茶的意向。白茶的药效性能同样很好。而白茶的保健作用属细水长流,宜常饮,不宜间断。福鼎栽种的主要是福鼎大毫茶,以日光萎凋为主,因此生产的白茶除了外形较为美观外,滋味鲜爽、甘甜。政和白茶不如福鼎的显毫、鲜亮,口感润,但是茶味却要更足一些。一款优秀的陈年白茶,无外乎三个标准:原材优秀、工艺地道、仓储环境良好。
枣香枣香,寿眉是茶友们的新宠
枣香枣香,寿眉是茶友们的新宠;目前市场上含有枣香味的老寿眉,是茶友们的新宠。很多人会觉得,寿眉可以陈出枣香味,而品质价格更高的白毫银针、白牡丹自然也是可以的,其实不然。白毫银针和白牡丹的梗、叶片都是比较薄、少的,不具备陈化出枣香味的条件,而玩玩容易陈化出枣香味的必备条件是粗壮的梗、宽大厚实的叶片。因此,枣香味的来源让寿眉成为了独一无二的;冲泡一杯寿眉,感受那充足的甜花香和胶质。寿眉的优势相对容易储存大家都清楚,存放白茶的要求是比较高的,所以对于一些懒人来说,是保存不好白茶的。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯,所以存放更加的不容易。虽然存放寿眉和存放白茶一样,在密封性、避光、温度、湿度都有相同的共同性。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢,多了一份随意。因为寿眉的口感更加适合新人,并且寿眉的冲泡难度低,更加适合新人。
一年茶,三年药,七年是个宝!
福鼎白茶为微发酵茶,民间素有“一年茶,三年药,七年是个宝!”的说法。这说法是因其药用价值而来,且越老功效相对越好。特别适于春节期间调节因天气干冷,作息不规律,营养过剩而引起的内火过旺,口干气燥等不适症状。饮老白茶,葆青春堪比香奈儿。饮茶抗衰老,是公认的。白茶,原始古朴的制作技艺,不炒不揉,使得茶叶中所含黄酮类物质更高。茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实,茶多酚的抗衰老效果比维生素e强18倍,可有效预防皱纹,延缓衰老。老白茶,要选品质好的。
大家如果是对福鼎什么是老白茶有其他的理解,可在评论区里打出,茶友们一起交流。
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本文由福鼎白茶于2023-03-31发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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