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怎样才能泡出纯正的茶叶 -尊龙人生就是博

今天来答复一个来自山西省其它区网友疑惑


这位朋友他想明白,怎样才能泡出纯正的茶叶?大家看看下面这些回答

怎样才能泡出纯正的茶叶?


以煮老白茶为例,每次出汤时不要把茶汤都倒干净,留下一部分以备续水之用。如果每煮一壶茶,都把茶汤倒干净,茶汤的浓度会很快下降。平时我们泡茶时坐杯,往往是因为茶汤变淡了,喝在嘴里没啥滋味。至于延缓的时间,要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶,到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水,茶叶和水多接触一会儿,滋味释放会多一些。比如有的老茶客喝茶,想知道一款茶有什么缺点,就会加盖闷泡,等到茶汤凉了,再倒出来品尝,寻找茶叶的缺点。有的茶友泡茶时,忽然有事要离开几分钟,没来得及出水,茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里,把茶叶里最最深层次的物质都激发出来。茶汤会变得苦涩、浓烈,对人体的刺激过大,极度影响喝茶体验。闷泡,是一种有意或无意间的一个比较极端的做法,比如审评茶叶时就会采取这样的方式,更容易呈现茶叶的缺点。“留根”、“坐杯”、“闷泡”,分清这些词,在我们真正冲泡茶叶时,可以正确对应上冲泡手法,泡出纯正的茶汤。
怎样才能泡出纯正的茶叶

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老白茶为什么要煮着才好喝?


明明老白茶用盖碗冲泡也有滋有味,明明泡后再煮更能物尽其用,为什么偏偏提倡老白茶要煮着才好喝呢?不可否认,煮茶是件风雅的事情,况且到了冬天,煮茶省心,省事,又省茶。想来,是为那些做旧老白茶,或是劣质老白茶专门定制的。直白点说就说,内质不丰富的茶,才需要煮。单用盖碗泡,是泡不出什么味道的,只有用壶,用持续的高温压榨,才能出味道。把它们体内那些本就没多少的养分,给“榨”出来。当然,卖做旧茶的茶掌柜,既然想要把茶叶卖出去,肯定要找个借口。而全天下最好的借口就是,老白茶,就是要煮着才好喝。不信,你回家煮煮看。于是乎,便有越来越多的人,陷入了“老白茶为什么要煮着才好喝?”的魔咒。天气冷了,特别适合煮壶老白茶,暖暖身子。历经岁月的沉淀,老白茶透露着淡然优雅的美,在不同的饮茶方式下,也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵,也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。
老白茶为什么要煮着才好喝

白茶的泡法准备


白茶的泡法准备泡茶的茶具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。这是洗茶的步骤,目的是去除茶水中的杂质。洗茶的过程不宜过长。然后将开水倒入茶杯中,盖上杯子,冲泡几分钟。经过以上冲泡步骤,白茶就差不多煮好了,然后将冲好的茶倒入公道杯中,再分小杯饮用。这样冲泡白茶的茶叶可以冲泡八次左右。冲泡两三次后不要倒出来,否则会浪费掉,冲泡出来的茶叶还是可以食用的。除了外敷,白茶还可以饮用,白茶也以功效出名。白茶富含维生素a原,被人体吸收后迅速转化为维生素a。正因为如此,许多新茶爱好者开始陆续接触白茶。白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。清凉夏日最好的邂逅,应该是一杯清心去火的古树白茶。
白茶的冲泡方法和水温

福鼎白茶是泡还是煮,别再纠结了


一般呢新茶不建议煮因为新茶比较嫩,有独特的、淡淡的、悠长的鲜爽气息,所以我们在喝的时候尽量保留它这独特的特点。等过几年变成老白茶了就没有这鲜香的气息了。这样混合泡煮既可以去掉老白茶的陈味儿,又唤醒了茶的活性,口感会更柔和。好的老白茶还能煮出枣香味儿。选壶上的讲究煮白茶,在选壶上也是很重要的,选好一款适合的壶才能煮出一壶好茶。老白茶适合用玻璃制作的壶煮茶,这种茶壶方便观察汤色,还不会吸收茶香、茶味,十分方便。煮茶的时候小白建议不要用紫砂。因为紫砂壶毛孔大,在加热的时候容易吸走新茶的香气,壶是香了但茶却不香了。讲到这里,小白也该下课了。喝福鼎白茶是泡还是煮,别再纠结了,别在纠结了。
白茶的泡法准备

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