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做旧老白茶的药香是什么味道 -尊龙人生就是博
- 白茶知识
- 2023-02-21
- 90
网友们一起来答复一个来自浙江省海曙区茶客疑问
这个网友他想了解,做旧老白茶的药香是什么味道?下面我来告诉大家
做旧老白茶的药香是什么味道?
是从小喝到大的“凉茶”的味道。到了新白茶陈化为老白茶的时候,药香又大大改变了。只要细细闻,只要趁热闻,就能捕捉到这些做旧老白茶的药香是什么味道?。而当它们陈化成为老白茶之后,迈过三年的门槛,甚至只到两年半,药香就已经在它们的身上崭露头角,影影绰绰地呈现出来了。做旧老白茶,整体香气都是弱的,淡的,薄的,不管药香花香,都很淡很淡。白茶的药香,是中药的气味。白茶是植物,植物的药味是纯天然的,不是提炼加工过的西药的药味可比拟。另外,第一冲就闻叶底,是鉴定做旧老白茶的方式。
![做旧老白茶的药香是什么味道](/uploads/image/zu202/202302211676957701551607.jpg)
老白茶的药香是怎么来的?
一般如果出自高山、工艺出色、转化得当的老白茶都会具备药香。药香的分布均匀,味道浓烈,从第一泡到最后一泡,药香几乎贯穿头尾,延绵不绝。令人舒心的草药香随着时光转化已有了药效,其中的黄酮含量之高,是所有茶类望尘莫及的。在我们面对市场林林总总的老白茶茶品之时,那些能经得住市场与时间的重重考验的上乘之作,不仅是对老白茶不断探索与尝试的积累,也是对把控原料的理解和精湛工艺的更高敬意,也为我们的品鉴之路,带来了不同的惊艳之感。
![老白茶的药香是怎么来的](/uploads/image/zu202/202302211676957703245074.jpg)
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老白茶的丰富滋味,请注意三点
老白茶的丰富滋味,请注意三点老白茶,之所以会吸引我们,在于它的香气与口感,太与众不同,个性鲜明。喝到一款香气丰富的老白茶,心情愉悦,倍感舒心畅快。其次,就是老白茶不可替代的口感。尤其是喝老白茶饼,它的口感,会比散茶还要稠上几分,厚上几度,妙极了。为什么同样是白茶饼,有的存成老茶后,又是药香,又是枣香,汤甜水滑好喝极了,而有的老白茶,香气寡淡,汤水薄,好很苦涩?拿老白茶的安全性开玩笑,不是明智之选。要充分感受老白茶的丰富滋味,请注意三点。
![老白茶的丰富滋味请注意三点](/uploads/image/zu202/202302211676957706868950.jpg)
白茶喝起来是什么味道
由此可见,对比其他茶类,不管是从工艺方面,还是选料上,白茶都更加容易喝出“甜”的感觉。02白茶喝起来是什么味道白茶的味道也同白茶的工艺一样,简约而不简单,看似淡如水的一杯茶汤,要如何细细品味呢?因为采摘制作成本、产量等原因,越是嫩的白茶越贵。但风味上来说,这三种茶各有特色。①白毫银针—鲜爽毫香喝白毫银针,重在品味它的鲜爽与毫香。白毫银针的滋味淡而不寡,为什么说不寡?在喝白茶的时候,你会发现茶汤是有厚度的,就像粥上层的米汤,喝起来稠滑,有吞咽感,绝不同于白开水那样的淡薄。建议冲泡温度:60-70℃建议冲泡时间:1分钟②白牡丹—味醇而甜喝白牡丹,喝的是它的甜醇。清香纯正,带毫香,味醇而甜,茶汤也是有稠厚感的。老叶与茶梗让茶汤更加甘甜,但相比银针、白牡丹的细腻润滑,寿眉的茶汤稍显平和。但如果原料过于老,喝起来会感觉舌面很粗。
![白茶喝起来是什么味道](/uploads/image/zu202/202302211676957708233805.jpg)
老白茶为什么有仓味?
毕竟,喝老白茶,我们向来是不建议洗茶的。而且,仓味也并不是正常老白茶该带有的味道。老白茶当中的仓味,是存储不当引发变质所产生的味道。尽管如此,市面上还是有很多人以“老白茶有仓味”为卖点。打个比方,生出仓味的老白茶,就像是存放在冰箱里串味的蔬菜。在后续存成老白茶的过程中,全程都是密封干燥仓储,不会让茶叶沾染怪味。同时,洗茶还会损害饮用老白茶时的滋味体验。想要确保老白茶不变质,正确存放才是关键。相反,洗茶对于品质不好的老白茶而言,也无功无过。
![老白茶为什么有仓味](/uploads/image/zu202/202302211676957711390381.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-02-21发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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